LWOWSKA 10 LOK 1
00-658 WARSZAWA

Tel gsm:  887-549-999
                887-139-999

e-mail: gabinet@panaceum-waw.pl

BADANIE NIETOLERANCJI POKARMOWEJ



Zespół Warszawskiego Centrum Profilaktyki Zdrowia

Zachęca do wykonania Testu na Nietolerancję Pokarmową 
Czy masz wzdęcia po jedzeniu ? 
Czujesz zmęczenie w niektórych porach dnia ? 
Czy masz bóle głowy bez znanego powodu ? 
Pojawiły sie u Ciebie problemy skórne ? 
Cierpisz na częste bóle głowy, masz problemy gastryczne, biegunki, wzdęcia, depresję, problem z utrzymaniem prawidłowej masy ciała ?

To wszystko mogą być objawy nietolerancji pokarmowej... a Ty możesz należeć do milionów osób które na nie cierpią!
W naszym Centrum wykonujemy test podstawowy na 59 alergenów którego wynik otrzymujecie Państwo po 40 minutach oraz testy laboratoryjne na 90,110 oraz 200 alergenów a także test Candida Albicans i Celiakia których wynik otrzymacie Państwo do 10 dni od pobrania próbki krwi. 

Poniżej znajduje się lista badanych alergenów w poszczególnych testach 

Lista Badanych Alergenów - Plik do pobrania


Food Detective to pierwszy na świecie test do wykonania badania nietolerancji pokarmowej, jest prosty, bezpieczny i dokładny
Być może źle tolerujesz swoje pokarmy...
zbadaj się już dziś!

Food Detective™ jest testem, który możesz wygodnie przeprowadzić w naszym gabinecie. Nie musisz czekać tygodniami na wyniki badań z laboratorium. Wynik gotowy jest w 40 minut. Możliwe jest również wykonanie Testu razem z konsultacją profesjonalnego dietetyka. 


Czym dokładnie jest nietolerancja pokarmowa?

Zasadniczo nietolerancja pokarmowa jest niewłaściwą reakcją twojego organizmu na pewne pokarmy, co samo w sobie może objawiać się na wiele sposobów. Niektórzy będą mieć tylko jeden objaw, jak np. ostre bóle głowy, podczas gdy u innych objawi się to zespołem nadwrażliwych jelit, migrenami, problemami skórnymi czy niedomaganiami układu oddechowego.
Nie jest łatwo uświadomić sobie, że twoje pożywienie jest katalizatorem dla występowania pewnych objawów, skoro symptomy nietolerancji pokarmowej mogą wystąpić kilka godzin albo nawet kilka dni później. Zupełnie inaczej niż w przypadku alergii pokarmowej, kiedy objawy często są widoczne natychmiast. Z wypowiedzi wielu pacjentów, po postawieniu diagnozy i pozbyciu się wielu objawów związanych z problemami trawiennymi, wynika, że zdali sobie sprawę, że przez całe życie doświadczali drobnych symptomów, świadczących o nietolerancji pokarmowej.

Nie powinno się lekceważyć niebezpieczeństwa, jakim jest taka nietolerancja; jeśli nawet nie stwarza ona bezpośredniego zagrożenia dla życia, może znacząco wpłynąć na zdolność do prowadzenia normalnego, zdrowego trybu życia. Przypadki występowania nietolerancji pokarmowej zdarzają się niezwykle często. Szacuje się, że może być nią dotkniętych ok. 75% populacji. Wiele osób często zdradza więcej niż jeden symptom chorobowy. Objawy bywają słabe, a ich powód, czyli żywność, nie zawsze jest właściwie rozpoznany. Chorzy często skarżą się na nieustanny „zamęt w głowie”, zmęczenie, niepewność i opuchnięcie.

Nietolerancja pokarmowa może powodować również wzdęcia, zmęczenie, problemy skórne, zaparcia, biegunki, bóle głowy, bezsenność, oraz problemy z nadwagą. Jeżeli doświadczasz podobnych objawów Food Detective pozwoli Ci sprawdzić, czy nie są one czasem spowodowane pokarmem, który spożywasz.

Food Detective Łatwy i bezpieczny do użytku test, badający nietolerancje pokarmowe z natychmiastowym wynikiem.

W ciągu zaledwie 40 minut Food Detective wykrywa przeciwciała klasy IgG specyficzne dla 59 powszechnie występujących pokarmów. Jeśli otrzymasz pozytywny wynik, na którykolwiek z testowanych pokarmów, prosta jego eliminacja z diety może całkowicie odmienić twoje życie.

Dlaczego warto zrobić test na 
nietolerancję pokarmową?
Z roku na rok na świecie i w naszym kraju wzrasta liczba osób chorujących z powodu nadwrażliwości na pokarmy. W ostatnich latach coraz szerzej akceptowany jest pogląd, że nietolerancja pokarmowa zależna od przeciwciał klasy G (IgG), może przyczyniać się do występowania wielu objawów i zaburzeń przewlekłych, które dotąd nie były wiązane przyczynowo ze stosowaną dietą.

Czy wiesz, że ...

  • ... nietolerancja pokarmowa dotyka ok. 45% populacji Europy, dwa razy częściej występuje u kobiet niż u mężczyzn? 
  • ... immunotoksyny (czyli kompleksy immunologiczne utworzone z przeciwciał IgG i antygenów pokarmowych) wywołują przewlekły stan zapalny - lokalny lub ogólnoustrojowy?
  • ... w większości przypadków objawy nietolerancji pokarmowej są wielonarządowe, dlatego często brakuje specyficznych objawów klinicznych?
  • ... wraz z wiekiem może następować zmiana obrazu klinicznego i lokalizacji narządowej choroby?
  • ... występują tzw. reakcje opóźnione, nawet po 8-72 godzinach po spożyciu pokarmu?

Warto wiedzieć, co jeść

Nietolerancja pokarmowa IgG-zależna obecnie stanowi powszechny problem, zarówno u dzieci, młodzieży i dorosłych. Wiele osób odczuwających zróżnicowane objawy ma problem z otrzymaniem właściwej diagnozy lekarskiej. Coraz częściej zamiast leczenia przyczynowego stosowane jest leczenie doraźne jedynie łagodzące objawy choroby. 
Zalecane jest stosowanie diety eliminacyjnej opartej o badanie nietolerancji pokarmowej między innymi w takich specjalnościach jak: 
  • gastroenterologia (np. zespół jelita nadwrażliwego, choroba Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego), 
  • reumatologia (np. reumatoidalne zapalenie stawów, łuszczycowe zapalenie stawów, zesztywniające zapalenie kręgosłupa), 
  • dermatologia (atopowe zapalenie skór, łuszczyca), 
  • alergologia (wszystkie objawy testowane nie poprzez przeciwciała IgE, tylko IgG), choroby autoimmunologiczne (np. choroba Hashimoto). 

Jeżeli istnieje podejrzenie, że stosowana dieta może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie, najłatwiejszym sposobem, aby się o tym przekonać, jest wykonanie testu na nietolerancję pokarmową w celu zidentyfikowania pokarmów powodujących przyczynę dolegliwości.

Dlaczego warto stosować dietę przeciwzapalną eliminującą nietolerowane pokarmy?

Hipokrates - ojciec medycyny, twórca słynnego powiedzenia: „Niech pokarm będzie twoim lekarstwem” - już w czasach starożytnych promował pogląd, że odpowiednio dobrana dieta stanowi dobry sposób walki z chorobami. Obserwował samopoczucie pacjentów po spożyciu różnych potraw. Zauważył, że nie wszyscy ludzie czują się tak samo dobrze jedząc pokarmy (np. nabiał, zboża) powszechnie tolerowane przez innych. Nie mógł przypuszczać, że przyczyną powstawania wielu chorób są swoiste przeciwciała pokarmowe produkowane przez nadmiernie pobudzony układ opornościowy...

Przeciążony układ odpornościowy














Dzisiaj mamy coraz więcej wiedzy o zależnościach pomiędzy naszym samopoczuciem, zdrowiem a spożywanymi pokarmami. Wiemy, że żywność stanowi największe wyzwanie antygenowe dla układu odpornościowego (człowiek w swoim życiu spożywa nawet do 100 ton różnego rodzaju pokarmów!), a dla immunologów cudem jest, że w ogóle możemy przeżyć proces jedzenia. 

Zanieczyszczenie środowiska naturalnego, nieprawidłowy styl życia, nadużywanie leków, powszechne stosowanie środków chemicznych w życiu codziennym i w żywności oraz zmiana nawyków żywieniowych w kierunku tzw. zamerykanizowanej żywności skutkują immunologicznymi atakami na pokarmy, tak jakby były obcymi najeźdźcami. W takich przypadkach we krwi wykrywa się zwiększoną liczbę przeciwciał klasy G (IgG) przeciwko pokarmom, które mogą być przyczyną różnych dolegliwości ze strony:

  • układu pokarmowego (wymioty, wzdęcia, zatrzymywanie wody w organizmie, zaparcia, biegunki, uczucie pełności, nadwaga lub niedowaga), 
  • układu oddechowego (astma, nieżyt nosa, zapalenie zatok
  • skóry (trądzik, świąd, suchość skóry, pokrzywka, atopowa zapalenie skóry), 
  • centralnego układu nerwowego (migrena, zaburzenia koncentracji, zmiany nastroju i zachowania, depresje, lęk, zmęczenie, nadmierne pobudzenie, bezsenność)  
  • układu mięśniowo-kostnego (bóle i zapalenie stawów, osłabienie i bóle mięśni, fibromialgia). 

Objawy nietolerancji pokarmowej związanej z przeciwciałami IgG występują stosunkowo późno po spożyciu danego pokarmu (od kilku godzin do dwóch, trzech dni) oraz w wielu przypadkach dotyczą różnych układów jednocześnie, dlatego najczęściej nie są kojarzone z jedzonym posiłkiem.

Dieta przeciwzapalna - nowy sposób walki z chorobami

Podstawową metodą identyfikacji produktów nietolerowanych przez układ odpornościowy jest długotrwała dieta eliminująca określone produkty (np. nabiał). Jeżeli w ciągu kilku tygodni objawy choroby nie ustąpią można rozpocząć kolejną dietę eliminacyjną (np. bezglutenową) w nadziei, że dolegliwości znikną i będzie możliwe wskazanie szkodliwego pokarmu. Niestety często tego typu diety kończą się niepowodzeniem w uzyskaniu właściwej diagnozy lekarskiej i zamiast leczenia przyczynowego przy pomocy odpowiedniej eliminacji pokarmów stosuje się doraźne leczenie farmakologiczne jedynie łagodzące objawy choroby. Badania naukowe wykazały, że dieta przeciwzapalna eliminująca pokarmy wskazane testem na nietolerancję pokarmową stanowi nowy sposób walki z wieloma chorobami. Poprawa zdrowia (niejednokrotnie nagła i spektakularna), dotyczy wielu objawów (również dotychczas nie wiązanych przyczynowo z dietą) zaś unikanie nietolerowanego pokarmu przynosi długotrwałe efekty zdrowotne. 

Zapraszamy do skorzystania z konsultacji dietetycznych


TESTOWANE POKARMY    FOOD TEST 59 PRODUKTÓW:

Zboża:
kukurydza, pszenica durum, gluten, owies, ryż, żyto, pszenica

Orzechy i strączkowe:
migdały, orzechy brazylijskie, orzechy cashew, ziarno kakaowca, orzeszki ziemne, mieszanina roślin strączkowa (groch, soczewica, fasola haricot), soja, orzechy włoskie

Mięsa:
wołowina, kurczak, baranina, wieprzowina.

Ryby i owoce morza:
mieszanina ryb słodkowodnych (łosoś, pstrąg), mieszanina skorupiaków (krewetka, krab, homar, małż jadalny), tuńczyk, mieszanina ryb białych (łupacz, dorsz, płastuga)

Warzywa:
brokuły, kapusta, marchewka, seler, ogórek, por, papryka (czerwona, zielona, żółta), ziemniak,

Owoce:
jabłko, czarna porzeczka, grejpfrut, mieszanina melonów (kantalupa i arbuz), oliwki, pomarańcz i cytryna, truskawka, pomidor.

Inne:
jajko (całe), mleko krowie, czosnek, imbir, grzyby, herbata, drożdże.

Warto wiedzieć

Naukowcy (Hardman i Hart, 2007) przeprowadzili badania dotyczące związku między stosowaniem diety opartej na eliminacji pokarmów powodujących wysokie poziomy przeciwciał IgG, a nasileniem różnych zaburzeń zdrowotnych, m.in. zaburzenia żołądkowo-jelitowe, dermatologiczne, neurologiczne, oddechowe, psychologiczne, mięśniowo-szkieletowe. Badaniem objęto ok. 5,3 tyś. pacjentów podstawowej opieki zdrowotnej w Wielkiej Brytanii, zadając pytanie o korzyści wynikające ze stosowania diety eliminacyjnej. Wykazano, że aż 75% spośród badanych pacjentów odczuło korzystne skutki diety eliminacyjnej wskazanej w oparciu o test na nietolerancję pokarmową i wysoko oceniło poprawę swojego samopoczucia, niezależnie od płci i wieku pacjentów. Warto także podkreślić, że aż 92% spośród pacjentów, którzy po zastosowaniu zaleconej diety odnieśli zdrowotne korzyści, po powrocie do uprzednich nawyków żywieniowych odnotowało znaczące pogorszenie zdrowia. Przypuszcza się, że kompleksy immunologiczne utworzone z przeciwciał IgG i fragmentów białek pokarmowych mogą wywierać szkodliwy wpływ na funkcjonowanie organizmu indukując stan zapalny - ogólnoustrojowy lub zlokalizowany w określonych tkankach. Podobne badania wykazujące korzystne efekty stosowania diety opartej na eliminacji pokarmów powodujących wysokie poziomy IgG przeprowadzili amerykańscy naukowcy (Atkinson i wsp., 2004) badający pacjentów z zespołem jelita nadwrażliwego, a także pacjentów z rozpoznaniem choroby Leśniowskiego-Crohna (Bentz i wsp., 2010). W jeszcze innych badaniach autorzy postulują, że możliwy jest patogenetyczny związek między nietolerancją pokarmową i poziomem IgG, a rozwojem otyłości i miażdżycy (Wilders i wsp., 2008). Istnieją także badania naukowe, które potwierdzają, że dieta eliminująca produkty zidentyfikowane testem na nietolerancję pokarmową jest skuteczną metodą walki z migreną (Ress i wsp., 2005; Aply i wsp., 2010).

Kliniczna ocena diety eliminacyjnej

Naukowcy z University of York postanowili zbadać, czy nietolerowane produkty odpowiedzialne za powstawanie różnych chorób, jak zaburzenia żołądkowo-jelitowe, dermatologiczne, neurologiczne, oddechowe, psychologiczne i mięśniowo-szkieletowe, można wykryć przy pomocy testu na pokarmowe przeciwciała IgG. Badaniem objęto ponad pięć tysięcy pacjentów podstawowej opieki zdrowotnej w Wielkiej Brytanii, którym wykonano test na nietolerancję pokarmową i zalecono stosowanie indywidualnej diety eliminacyjnej. Udowodniono, że aż 75% spośród badanych pacjentów, którzy przestrzegali zaleceń żywieniowych odczuło korzystne skutki diety eliminacyjnej wskazanej w oparciu o test na nietolerancję pokarmową. Poprawa zdrowia podczas diety eliminacyjnej następowała niezależnie od płci i wieku pacjentów. Warto także podkreślić, że aż 92% spośród pacjentów, którzy po zastosowaniu zaleconej diety odnieśli zdrowotne korzyści, po powrocie do uprzednich nawyków żywieniowych odnotowało znaczące pogorszenie zdrowia. Podobne badania wykazujące korzystne efekty stosowania diety opartej na eliminacji pokarmów powodujących wysokie poziomy IgG przeprowadzili lekarze z University Hospital of South Manchester badający pacjentów z zespołem jelita nadwrażliwego (częste biegunki lub zaparcia), a także naukowcy badający pacjentów z rozpoznaniem choroby Leśniowskiego-Crohna (choroba zapalna jelit). W jeszcze innych badaniach naukowcy przypuszczają, że nietolerancja pokarmowa związana z przeciwciałami IgG może przyczyniać się do rozwoju otyłości i miażdżycy. Istnieją także badania naukowe, które potwierdzają, że dieta eliminująca produkty zidentyfikowane testem na nietolerancję pokarmową jest skuteczną metodą walki z migreną.
Darmowe strony internetowe dla każdego